不用。魚豆腐炒著吃時,將魚豆腐切成塊,下鍋翻炒後,新增少許清水煮燉,加入食用鹽等佐料調味,淋入溼澱粉勾芡出鍋即可。魚豆腐可以單獨炒,也可以搭配油菜、青椒、魚丸、洋蔥等食材一起炒,口味會更加豐富。儲存魚豆腐時,需要將魚豆腐放在食品袋中,密封后,放進冰箱冷凍儲存。