腐竹的營養價值有哪些|腐竹用開水煮嗎

你經常吃火鍋麻辣燙嗎?裡面有一種食材，我十分念念不忘，那就是腐竹，我們都知道腐竹是一種豆製品，在製作之前，需要先進行泡發，那麼問題來了，腐竹用開水煮嗎?如果你還不是很瞭解的話，不妨一起來關注一下吧!

一、腐竹用開水煮嗎

大家都知道，我們日常生活中經常吃的腐竹，是一種豆製品，所以他在加工之後就已經是一種熟食了所以我們在使用之前一般都會進行泡發，通常是用冷水進行泡發，可以涼拌炒著吃等等，腐竹是可以用熱水煮的，但是為了保證它良好的口感，不建議煮很長的時間，這樣會讓他體內的營養物質流失，所以大多數情況下，我們還是用冷水進行泡發。

二、腐竹的營養價值有哪些

它是一種豆製品，所以自然就含有豐富的蛋白質了，此外它還有多種礦物質，所以他也是一種營養價值超高的食材，多吃腐竹，可以補充鈣質，老年人多吃的話，可以預防缺鈣而導致的骨質疏鬆，幼年使用的話，可以促進骨骼發育，此外，他還有一個神奇的功效，就是將蛋白質的含量發揮到極致，對了，小小提醒一下，腐竹最好放置在通風乾燥的地方，這樣可以儲存較長的時間，不然容易發黴，導致變質。

三、腐竹的食用禁忌

我被稱為豆製品中的營養冠軍，但他並不適合所有的人群，比如在減肥期間就不適合吃腐竹，因為他含有其他豆製品更高的熱量，如果使用很多腐竹的話，會嚴重影響減肥的效果。此外，腐竹最好也不要和菠菜一起食用，兩者放在一起的話，會影響鈣質的吸收

關於腐竹的內容就分享完了，不知道大家看這些內容之後，大家是不是有什麼收穫呢?腐竹需要用水煮嗎?需要用開水煮嗎?答案當然是，腐竹作為一種日常的食材，很容易受到眾多食客的青睞，所以，瞭解腐竹的一些基本特性就變得尤為重要了，言而總之就是，今天的腐竹小技巧你get到了嗎？