打發稀奶油的注意事項|稀奶油可以做什麼

談及稀奶油，相信大家都知道它就是很多小仙女平時最愛吃軟糯甜膩的一些甜點以及西式菜式的一種必不可少的原料，它的烹飪方式可謂多樣。大家知道稀奶油可以做什麼菜式嗎？今天小編就請大家跟隨小編的腳步一起來探討一下，享受視覺口福吧！

一、稀奶油可以做什麼

1.分為長期和短期。

長期放的可以做奶油焦糖醬，冰淇淋，

短期的可以千層可麗餅，淡奶油司康，奶油土司，奶油麵包，奶油蛋糕，餡料類的有香芋餡，奶黃醬，奶油義大利麵醬

2.在夏天，奶油打發好以後製作甜品的過程要把打好的奶油隔盆放冰水中儘快用然後放冰箱冷藏不然會化掉。奶油可以直接食用可以做蛋糕卷，奶油蛋糕，紙杯蛋糕，咖啡，蛋撻等。

3.稀奶油可以做蛋糕，小吃，甜品的裝飾用。

二、打發稀奶油的注意事項

1.稀奶油的打發很重要，冬天稀奶油可以直接打發，在夏天打發稀奶油必須事先把打蛋頭和裝奶油的盆放在冰箱冷藏一段時間再隔冰水打發。如果要裱花還要把裱花工具放冰箱冷藏。打發的過程中加入10比1的糖(100克奶油10克糖)等奶油出現紋路後加入幾滴香草精香味更加濃郁。

2.容器置冰水裡，溫度低更容易打發; 一個要按一個方向的攪拌; 白糖放的越多，越好打發，但要注意不要太甜了。

3.稀奶油需要在冰箱中冷藏24小時以上才可以打發，低溫可以使稀奶油更容易被打發。稀奶油中需要加入適量白砂糖，建議比例是8%-10%，加入白砂糖可以幫助稀奶油被打發。

4.稀奶油被打發至濃稠的時候，此時用勺子刮奶油表面後感覺奶油順滑，即表示打發成功。

看完以上有關稀奶油可以做什麼以及打發稀奶油的注意事項，相信大家對稀奶油有更深的理解，不知你是否已經愛上淡奶油呢？其實大家不妨採購一點回來，按照文章的菜式進行烹飪哦，大家請把文章碼起來，隨時隨地學習一下吧！還要注意一下打發談奶油的事項哦！