適合滷煮的食材有哪些

適合滷煮的食材有很多，滷煮是北京的特色小吃。主要的食材是豬腸，豬肺，豬肝，豬心。滷煮是將豬腸、豬肝等豬內臟醬熟後放入湯內熬製。這樣吃起來的滷煮味道濃厚，香兒不膩，深受北方一帶的喜愛。北京最著名的就是滷煮火燒，最早由北京人吃滷煮的時候配上火燒，逐漸流行開形成了北京的特色滷煮火燒。滷煮也可以加其他食物，豆皮，豆腐，五花肉，血豆腐，各種青菜等。滷煮配青菜，香兒不膩，滷煮配豆腐，清淡爽滑，滷煮配火燒，酥脆濃香。