好吃又不耽誤事|火鍋蘸料配方簡單點

火鍋最精華的地方在於有火鍋蘸料，這對於火鍋就可以說是錦上添花。每個東西對於他來說都有獨特的意義。生活很簡單，快樂也很簡單。人在世上生活一輩子就要知道，什麼對於自己來說是重要的。火鍋對於我們來說是一個神奇的存在，蘸料也是一樣的。

一、火鍋蘸料配方簡單點

1、耗油料：先把食用油倒進鍋裡，加熱之後倒上蒜泥，炒一會後放上耗油，再炒一會，然後再倒上點湯、胡椒粉、味精和料酒，攪拌一會就做好了。這種火鍋料不辣，不喜歡吃辣的人可以試試，適合蘸牛羊肉或者是蝦、花蛤等海鮮。

2、四川料：先在鍋裡倒上涼水，然後往裡倒芝麻醬或者是花生醬，等成糊狀了之後，放上炒好的四川辣醬、醋、生抽、蔥薑末、糖、味精還有麻油，混合均勻就做好了。這個調料比較辣，是四川人的最愛，適合蘸豆腐等素菜。

3、紅油蒜泥料：先炒四川辣醬，出來紅油之後放上糖、醋、蒜泥、味精還有生抽，攪拌均勻。這種火鍋蘸料稍微有點辣，但是更香，大多數人都喜歡吃，而且魚肉、雞肉、素菜等都可以蘸。

4、腐乳汁料：需要用到紅豆腐乳，先把它都碾碎，倒上點水攪拌成糊，然後用工具把雜質去掉，把剩下的醬放到鍋裡，燒開之後放上點糖、白酒、味精等攪拌均勻。這種蘸料最適合海鮮火鍋。

二、南北方的火鍋蘸料有何不同

1、首先是北方人研製的經典蘸料，這種蘸料當屬種類最多的一種了，其中有著麻油、腐乳、生抽、料酒、芝麻醬、耗油、滷蝦油、韭菜花、白砂糖、陳醋。芝麻醬是北方特別受歡迎的一種醬料，而腐乳也是北方人的最愛，不過這款蘸料太過複雜，除非是十分知名的吃貨，一般人是不願意費這麼大功夫配置的。

2、然後就是海鮮火鍋中的蘸料，是由小米椒、耗油、白砂糖、生抽和花椒油組成的，這種蘸料不但能給海鮮提鮮，還有著十分不錯的提味效果，操作也不復雜，是海鮮火鍋的必備蘸料。

3、第三種就是蔥油碟的升級版：豪華蒜蓉蔥油碟，這種蘸料是根據最普通的蘸料碟升級而來的，其中除了先前的四種調料之外，還加入了花生碎、蠔油以及醋，這種蘸料是十分不錯的，而且只比原本的蘸料多了幾種，首先蠔油是火鍋蘸料中必不可少的，很多人都會選擇，而花生碎可以增加油香，陳醋則是風味化的蘸料，不喜歡的朋友可以去掉。

4、怪味料：把紅辣椒切成末，把油倒進鍋裡，燒熱之後放上紅辣椒末，炒熟之後放進碗裡，在倒上別的配料攪拌成漿糊狀就做好了。這種蘸料也挺辣，適合多種火鍋，不管葷菜還是素菜都可以。

5、醬汁料：先把姜切成末，然後放上糖、生抽、醋、鹽和味精，倒上點水醃製一會就做好了。這種配料最適合魚蝦等海產品火鍋。

火鍋蘸料配方簡單點，簡單點，簡單點。最好的生活方式就是我們可以做自己想做的事情，吃自己想吃的東西。現在的生活節奏很緊張，可以說是一個時間就是金錢，在吃火鍋時我們可以做一個簡單又好吃的蘸料。這樣簡單又充實幸福的生活是很多人羨慕的。