需要。首先將白芸豆浸泡一個小時左右再冷水下鍋,同時放入冰糖,將大火轉為小火,慢燉,直至白芸豆可以用筷子輕鬆穿透。加入適量的紅棗,再煮半個小時左右,冰糖白芸豆便製作完成了。裝盤後,在白芸豆上方撒上一些桂花,不僅可以起到裝飾的作用,還會讓白芸豆變得更加清香。