買回來的茭白要去皮嗎？

茭白是大家經常吃的一種蔬菜，由於其營養價值高，所以受到大家的喜歡。那麼很多時候從市場上買回來的茭白外面都會有一層皮的，那麼買回來的茭白要去皮嗎？很多小夥伴餅不知道應該如何處理，今天就一起來跟大家聊一聊茭白是否需要去皮。

一、買回來的茭白要去皮嗎

要去皮

買回來的茭白要去皮的。新鮮的茭白表面的有一層比較老的皮，如果不把它去掉的話，這一層皮是非常難嚼的，是吃不動的。所以必須把皮去幹淨，這樣才能保持茭白的鮮嫩口感，吃上去也比較乾淨衛生。因此平時大家買回來茭白之後，首先要將茭白最外面一層的表皮去掉，這樣才能露出裡面鮮嫩的部分，吃起來才美味。

二、茭白可以怎麼吃

1.煮湯

把茭白切成片或者切成塊，用來煮湯是非常不錯的。平時在煮牛肉湯，羊肉湯或者鴨湯的時候，可以將一些新鮮的茭白切成片放入湯中一起去煮，這樣的煮出來的湯喝上去比較清爽一些，沒有油膩的同時，茭白經過煮熟之後更加軟糯可口好吃，營養價值也更高。

2.炒茭白

清炒茭白非常爽口好吃，可以感感受到它清爽的口感。其實炒茭白的時候也可以在裡面加入一些配菜，比如大家平時吃牛肉絲，豬肉絲，雞肉片，蝦仁，豌豆等等都是可以一起炒制的，這樣不僅好吃，而且營養豐富，口感更做。

3.製作餡料

茭白中的水分並不是很多，所以把它刨成絲和肉末放在一起製作成茭白肉餡的話也是非常不錯的，可以用來包餃子，包餛飩或者包包子來吃十分美味，製作起來也相對來說會比其它的蔬菜製作的餡料更加簡單好做一些。

關於買回來的茭白是否需要去皮以及茭白的家常的製作方法已經告訴大家了，所以以後大家買回來的茭白最好去一下皮，這樣的話吃起來會口感更加好一些。同時今天分享的這些烹煮方法也是比較家常的做法，所以大家可以自己在家裡試著做一下，讓家人們品嚐一下各種不同的茭白的味道。