可以吃。生香蕉是可以食用的,但是這樣的香蕉吃起來口感不太好會比較澀。生香蕉想要催熟的話可以用保鮮膜包住之後放在家中的大米堆中,這樣2天左右即可熟;或者是室內的溫度比較高的話可以直接放在這種溫暖的環境下,3天左右即可。