將糯米粉、麵粉、白砂糖、糖桂花按照一定的比例混合,新增適量的清水攪拌至粘稠,上鍋蒸熟,趁熱揉捏、整形後切成方塊即可。桂花糕的品種比較多,使用的材料也會不一樣,製作方法也會略有不同。做好的桂花糕需要放涼以後,用保鮮膜包好,放在室內常溫或是冰箱冷藏儲存。