怎麼挑選新鮮螃蟹

觀察螃蟹的顏色和完整度。挑選螃蟹時要注意觀察螃蟹的顏色，新鮮的螃蟹外殼是青黑色的，腹部飽滿潔白且具有光澤，如果螃蟹的外殼或者腹部暗淡無光，這樣的螃蟹不建議挑選。其次，觀察螃蟹的螯足是否完整，正常的螃蟹都有一對大螯和八隻蟹爪。