正宗的甘蔗紅糖顏色上比普通的紅糖更深,而且帶有甘蔗的清香味。不正宗的甘蔗紅糖沒有甘蔗味、用溫水沖泡後也會有殘渣。甘蔗紅糖在儲存的時候最好用玻璃罐子裝好放在冰箱裡冷藏儲存,這樣甘蔗紅糖儲存的時間會比較的長,也不容易變質。