誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦？|甘蔗發紅能吃嗎？

甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱為果中佳品。甘蔗好吃，人們也愛吃，但是各地甘蔗中毒的事件頻頻發生，那麼到底怎樣的甘澤不能吃呢？甘蔗買回家，應該儘早吃完，防止其變紅，變紅的甘蔗上有大量的黴菌，如果人類使用後會產生中毒的現象，那麼我們該怎麼預防和解決呢？

       一、甘蔗發紅能吃嗎?

甘蔗中間如果發紅了是不可以吃的，甘蔗中間發紅是甘蔗長黴菌變質了，在這些發黴的紅心甘蔗中含有節菱孢黴菌。而這種黴菌會產生一種對人體神經系統有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃腸道黏膜，損害顱腦神經。潛伏期15分鐘~7小時。多數在2~5小時內發病。中毒最初症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，繼而頭暈、頭疼、視力障礙，進而出現眼球偏側凝視、複視、陣發性抽搐，大小便失禁，嚴重者呼吸衰竭甚至死亡。如果一根甘蔗只有其中一節黴變發紅，那麼只要把壞掉的這一節削掉，不影響其他部分的食用。 不過引起甘蔗變紅還有一種情況，甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。

       二、誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦?

誤食發紅的甘蔗中毒怎麼辦 如果因為食用發紅黴變甘蔗導致中毒，應迅速送到醫院就診，通過洗胃、灌腸等，儘快將體內的毒物排除，並對症治療。

1、對於短時期內誤食黴變甘蔗病人，立刻探咽導吐，隨即進行洗胃，可用 1∶5000 高錳酸鉀溶液，亦可用活性炭混懸液。洗胃後再灌入活性炭 15—30g(小兒)或 50—100g(成人)的混懸液於胃中，並以硫酸鈉或甘露醇導瀉，必要時進行結腸灌洗。  

2、有驚厥、抽搐時，給予鎮靜劑如苯巴比妥(魯米那)或地西泮(安定)等，小兒亦可用水合氯醛灌腸。 

3、靜注或靜滴脫水劑如 20%甘露醇或 25%山梨醇，呋塞米和 50%葡萄液與脫水劑交替使用，有助於控制腦水腫的發展。 

4、根據病情補充適當液體防止脫水， 酸中毒及電解質失蘅。 

5、高壓氧療法，用之治療黴變甘蔗中毒病人的重症腦水腫效果 良好。10次為一療程。 

6、適當應用腦細胞活化劑，以保護腦組織，協助防止後遺症。  

7、必要時酌用抗生素預防繼發感染。 

8、酌用糖皮質激素及其他對症和支援療法。

相信大家看完這篇文章已經很清楚甘蔗發紅能吃嗎這個問題了，水果一定要吃新鮮的，一次要買適量的，不能因為貪圖便宜，買太多放在家裡導致其發黴變質，浪費了資源不說，萬一吃出了什麼問題，那可就是得不償失啦，希望大家在誤食東西后要用正確的方法解決。