切香菇要去蒂嗎

不需要。香菇蒂是可以食用的，所以在烹飪香菇時是可以不用去掉香菇蒂的，因為香菇生長下地下，所以香菇蒂會比較髒，所以可以在烹飪前用清水多衝洗幾次就可以了，也可以將香菇焯一下水，但是焯水的時間不能太長，會影響香菇的口感，香菇既可以煲湯也可以炒菜食用。