怎麼燉梨

說到梨，想必對於大家來說都不陌生吧。反正對於小編來說，從小到大最愛的水果就是梨，梨不光水分多，而且味道還很甜。那麼，梨除了直接吃以外，其實還可以做成美味的冰糖雪梨吃，那麼，怎麼燉梨才好吃呢？今天，小編就來教教大家怎麼燉梨吧。

一、怎麼燉梨

1、做法一

a、材料

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克

b、步驟

將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透;

將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量;

放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,

大火至水開後，小火蒸熟.

2、做法二

a、材料

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克

b、步驟

將雪梨去皮、去核、切塊,

將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

3、蜂蜜燉雪梨烹飪技巧

梨是帶皮吃的，所以要反覆清洗乾淨;蜂蜜一次不要放太多。

隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

做法一是傳統雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿蔔蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。

做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜後放符合現代營養學的觀點。

二、吃梨禁忌

梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

三、藥用價值

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

看了上面小編給大家整理的關於梨的燉法，想必大家都知道怎麼燉梨才好吃了吧。燉梨的方法其實很多，可以直接蒸，還可以隔水蒸，其實都是非常不錯的選擇，在燉的時候加一些蜂糖或者冰糖，都是非常不錯的選擇，大家都趕快試試吧。