常見的蒸菜都有哪些

粉蒸肉、肉末蒸豆腐、蒸雞蛋羹、蒜蓉粉絲蝦、雙椒魚頭、蒸茄子等等。蒸菜是將食材經過醃製、配料等處理後放置於蒸鍋或是蒸箱內利用水蒸氣使得菜餚熟透的一種食用方法。蒸好魚頭、茄子可以直接食用，也可以在其表面加上配料後淋一遍熱油，刺激出香味等等。