1、用生薑醃製,清蒸的時候,生薑切絲,鋪到魚上,可去腥味.
2、用紅酒塗抹魚身,靜置一段時間,可去腥味。
3、用鹽水去味,把魚放在鹽水裡面浸泡一個小時左右,就能有效去腥。
4、檸檬去腥味,檸檬切片或者榨小許檸檬汁,放到魚上面,可以有效去腥味。
5、可以用茶水去腥,把魚泡茶水裡10分鐘即可。