魚用什麼醃製去腥味

魚作為餐桌上比較常見的美食在日常生活中深受人們喜愛，那麼大家知道魚用什麼醃製去腥味?魚用什麼醃製比較嫩?接下來就跟小編一起來看看吧。

一、魚用什麼醃製去腥味

我們日常在吃魚的時候如果把魚處理不好的話吃的時候就會有腥味，那麼魚用什麼醃製才能去掉腥味呢?

1.可以把處理好的魚放在鹽水中浸泡一小時左右，這樣魚的腥味會大大降低;

2.可以把處理好的魚放入到冷水中，然後再往冷水中倒入少許的醋和胡椒粉醃製幾分鐘後把魚撈出來，這樣醃製的魚的腥味也會大大降低;

3.還有一個比較經濟的去除魚的腥味的方法，那就是用淘米水把魚浸泡半個小時，這樣魚的腥味也會大大的降低。

二、魚用什麼醃製比較嫩

做出來的魚肉比較嫩的話吃起來口感會比較好，那麼魚怎樣醃製才會比較嫩呢?將魚的內臟處理好之後，將魚切成片然後往魚片中放入鹽、料酒、茴香面醃製10分鐘，這樣醃製出來的魚肉做出來是比較嫩。

對於魚用什麼醃製去腥味以及魚用什麼醃製比較嫩小編已經做了簡單的介紹，大家如果覺得比較簡單的話下次做魚可以試一試這樣醃製。