燕窩是金絲燕的口水嗎

是。燕窩是傳統食品，是金絲燕分泌出來的唾液。燕窩又名燕菜、燕蔬菜等，按照築巢地方的不同可以分為屋燕和洞燕兩種。燕窩的做法多樣，可以製作金瓜燕窩盅、桃膠皁角米燉燕窩、牛油果燕窩、冰糖雪梨燕窩、桂圓紅棗燉燕窩等美食。燕窩在烹飪之前，需要仔細挑去絨毛，這樣會更加衛生。