燕碎和燕窩的一樣嗎

是一樣的，本質上沒什麼區別。燕碎只是燕窩在運輸過程或加工過程中磕碰留下的碎料，其本身不能被製成燕條，形狀也不盡相同，雜質較多，內含大量雜毛，不易清洗，雖然成份上於燕窩相差不大，但口感上卻差太多，追求口感的大眾一般不會去購買。