淡菜長期生活在水中,結構有很多細細的溝,清洗要注意保護結構;找一個容器,在容器中放入食鹽和水最後放入淡菜進行浸泡;浸泡15分鐘後取出,用刷子進行清洗;刷子在其表面刷洗過後,用清水再清洗,如此反覆兩次即可。