水開後蒸15-20分鐘。蒸玉米麵饅頭需要掌握的訣竅是酵母要用溫開水溶解,玉米麵和麵粉要混合均勻。玉米麵饅頭細膩、有彈性。玉米麵不僅可以蒸饅頭,還可以製作各種各樣的美食,如:玉米麵糊餅、微波玉米麵小餅乾、玉米麵蒸餃、玉米麵發糕等。