蒜薹有什麼功效|孕婦能吃蒜薹嗎

原本在飲食上非常大大咧咧的女性，自從有了身孕後，在飲食上也變得小心翼翼了，因為她們都知道，孕期的飲食尤為重要，如果吃了不能吃的東西，對胎兒不利。蒜薹是一種具有殺菌、開胃作用的一種食物，那麼，孕婦能吃蒜薹嗎？蒜薹有什麼作用呢？

一、孕婦能吃蒜薹嗎

孕婦是可以吃蒜薹的。蒜薹中含有大蒜素，有殺菌消炎的作用，可以預防傷口感染，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長和繁殖。蒜薹含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，緩解便祕。

二、孕婦吃蒜薹有哪些好處

1、蒜薹中的大蒜素可以殺菌消炎，能夠提高孕婦的免疫力。

2、蒜薹中的纖維素很是豐富，可以幫助準媽媽促進消化，防止便祕和痔瘡復發。

3、蒜薹除了具有消炎殺菌的功能，其實營養也是不錯的。蒜薹中視黃醇的含量很高，可以促進胎兒骨骼增長、有助於胎兒的生長髮育。

4、蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

5、蒜薹還有一定的食療功效，蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹還能殺菌、通便、防痔瘡、預防冠心病、動脈硬化、降脂，總而言之，蒜薹的功效是很大的。

三、孕婦吃蒜薹的做法

(一)、蒜薹炒肉

材料

五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個

調味料

酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙

作法

1、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料(1)略醃。

2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

3、蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段;辣椒片開，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹，並加調料(2)放入辣椒絲同炒。

4、倒入肉片，炒至湯汁收幹即盛出。

(二)、豆豉蒜薹炒午餐肉

材料

蒜薹250克，午餐肉200克

輔料

紅尖椒1個

調料

花生油15克，生抽5克

做法

1、蒜薹、紅尖椒洗淨切丁

2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3、平底鍋燒熱後少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4、放入蒜薹略炒

5、下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜薹表面略微變皺即可

6、關火、裝盤即可

通過以上了解，孕婦能吃蒜薹嗎？其實，一般情況下，只要孕婦孕吐不厲害，而且她想吃蒜薹的話，那麼孕婦是可以適當吃些蒜薹的。孕婦吃蒜薹可以提高免疫力，對孕婦的身體有一定的好處。但蒜薹畢竟帶有一定的刺激性，所以孕婦一次不可吃太多哦！