15分鐘左右。月餅在做好之後,調好烤箱的溫度為180度預熱2-3分鐘,然後放月餅進去烤5分鐘左右定型,接著要拿出來刷蛋液,刷了蛋黃液不能增加月餅的色澤,也能增加蛋香味,再放進烤箱烤七八分鐘即可。廣式月餅在做好之後放1-2天回油會吃口感更好,更加綿軟。