瓜類蔬菜名字有哪些

1、涼瓜，和苦瓜一個品種，顏色比苦瓜淺，體型比苦瓜胖，外皮更滑順，適合炒菜和煲湯；

2、歐洲西葫蘆，產自美洲，適合清蒸、水煮、填料烤熟。有些地方用西葫蘆的花油炸食用；

3、香蕉西葫蘆，外形像香蕉、果皮顏色為黃色，主要是食用嫩果為主，適合生吃、炒食、做餡料，嫩莖的尖芽也可以炒菜食用；

4、苦瓜。

5、絲瓜，產自印度，後傳入中國，是夏秋季節主要蔬菜之一。絲瓜以嫩瓜供食用，吃起來清香可口柔軟滑口，可以炒食或者煲湯都美味鮮香；

6、水黃瓜，也稱胡瓜。