1、用手捏。選購板栗時將板栗放在手中捏一下,板栗捏起來比較硬,說明板慄的果肉比較飽滿。板栗捏起來比較軟,說明板慄乾癟。
2、聽聲音。選購板栗時可以將板栗搖晃一下,聽聲音。板栗裡面沒有晃動的聲音,說明板慄比較新鮮。板栗裡面可以聽到晃動的聲音,說明板慄乾硬。