抓飯是哪裡的特色

抓飯是新疆維吾爾族的特色美食，它的主要原料有新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、羊油和大米。抓飯不僅在中國的新疆維吾爾族存在，在印度、阿富汗等地也有。關於抓飯還有一個傳說，相傳一千多年前，新疆有一位名叫阿布艾裡 依地西納的醫生晚年的時候身體孱弱，吃了很多藥也不見好轉，後來他研究出了一種飯，這種飯色、香、味俱全，讓他食慾大增，身體也逐漸好轉，後來他把這種祕方傳給了大家，便是現在維吾爾族人的手抓飯。