新疆。新疆炒米粉是新疆的一道特色美食,它也有很多種烹飪方式,例如:可以加入牛肉一起炒、可以加雞肉炒、可以加入火腿腸一起、加辣椒爆炒等等,不同的人有不同的口味就有不同的炒法。注意,這道菜使用的粉是比較粗的粉,因為粗粉比較有嚼勁。