臺灣。滷肉飯原產於臺灣,是臺灣聲名遠播的特色美食。滷肉飯在流傳到其他地區時口味和配料發生了或多或少的變化,但總體上還是以鮮甜口為主,因為臺灣的醬油和別的地方有所不同,臺灣的醬油帶有一點甜味。正宗的滷肉飯會搭配一些醃製的鹹菜。