做刀削麵要冷凍嗎

不需要。刀削麵最好現吃現做，口感和風味會更好。用不完的刀削麵麵糰，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室進行儲存，但儲存的時間不宜過久，以免麵糰變質。刀削麵別名駙馬面，是陝西傳統的麵食，也是中國十大面條之一。做一碗刀削麵時可以搭配一些煮熟的時蔬、肉一起食用。