不需要。直接將冷凍薯條放入油鍋中煎炸即可,先用大火將薯條定型後改成小火慢慢炸,否則全程大火煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊,而薯條裡面並沒有熟透。炸好的薯條有著酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡,蘸取番茄醬食用口感更加美味可口。