開餐飲店，看似門檻低，但如果你不懂其中的門道，想順利開業、盈利可觀就比較難了。經過多年的經驗總結：開餐飲店這5點不可忽略。
1.選址
人常說：“選址正確等於創業成功了一半”，因為好的店鋪會自帶流量，在某種程度上保障了日後的顧客流量。所以，大家選址一般會選擇人流量比較大的地方，但是專案不同，選址也是有區別。
比如早餐店，你可以選在小區比較聚集，入住率又高的小區商鋪，還可以選在學校附近。而小吃快餐店，就要選在步行街、小吃城、寫字樓附近。
因為這些地方人流比較大，客源密集，消費能力強，一般都是剛需顧客。只要味道好，環境好，經過一段時間的經營，會積累很多老顧客。
2.裝修
裝修是簡裝還是豪華裝修，裝修風格如何，要結合自己的菜品、你店鋪所處商圈而定。如果你的店開在商場，裝修自然要稍高檔一點，如果在小區，一般簡裝就可以。
現在消費者就餐主要看重健康和衛生，所以你的餐廳門面和廳面裝飾簡潔、明亮、衛生、雅緻就好，給消費者的感覺時尚、簡單、乾淨、舒服，外加自己的一些特色就ok。廚房以衛生、方便廚師、工作人員操作，便於油煙、汙水排放為主。避免豪華裝飾，避免營業前期投入過大。
3.證件
證件開一家餐廳必備的，國家為了給各位經營者“減負”，2015年10月1日起，實施“三證合一”登記制度，將營業執照、組織機構程式碼證和稅務登記證三證合一。所以，現在開餐飲店核心證照只需“工商營業執照”和“食品經營許可證 ”即可。
除了以上2個核心證件，你還需要辦理衛生許可證(防疫)、稅務登記證(地稅)、從業人員健康證(防疫)、暫住證(公安部門)等。手續和證件齊全是餐廳開業的前提，在你把店鋪確定好以後，就開始著手辦理這些證照，避免因意外影響開業。
4.產品
很多人選擇餐飲行業都是因為餐飲門檻低，剛性需求，投資可大可小自由選擇等。但是任何行業，任何人的成功都是付出一定的努力和辛苦的，餐飲行業更非常辛苦的行業。
大部分餐飲老闆都是凌晨起床採購，準備物料，晚上忙到半夜才能回家休息。節假日別人放假休息，他們是最忙的時候，一年四季幾乎沒有節假日。想要掙錢，店裡大事小事都要操心，小到每日店面衛生，大到店內成本管控，都要操心……。
5.營銷
營銷在餐廳運營中至關重要，如何把新顧客發展為老顧客，甚至變為忠實的顧客，這就要求做到精細化營銷。根據年齡、消費能力等對顧客進行分類，從而制訂不同的活動方案和服務細則。
因此，店鋪在剛開始營業時，為了有一批穩定的顧客可以針對學生推出學生套餐，針對打工族推出工作餐制，針對散客推出滿減活動等等，從而提高回頭率、成交率。
千里飄香谷
