準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
雞翅 :
6只可樂 :
適量 輔料
大蔥 :
適量 姜 :
適量 丁香 :
少量 八角 :
少量 花椒 :
少量桂皮 :
少量老抽 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。
大蔥切段,姜去皮切片。
鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。
再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。