餐飲連鎖行業的風口正在凸顯！|鍋童鞋火鍋雞

鍋童鞋火鍋雞是江湖菜?是雞火鍋?是雞公煲?

它就是它自己，火鍋雞原本是滄州一道色香味俱全的傳統名菜，膳策食品研發團隊經過不斷的調研、實踐與改良，將傳統的火鍋雞研製成單人單份即可享用的美食——鍋童鞋火鍋雞，製作工藝採用祕製醬料，根據不同人群消費，研發出多種適合不同人群喜好的口味，更是加入了多種滋補食材，讓產品更富有多樣性，符合現代消費者對健康飲食的追求。

鍋童鞋火鍋雞一經面世，落地數十家加盟店，在有著廣泛群眾基礎使用者需求的市場裡，你只需要滿足好使用者的需求即可。背後蘊藏著獨特的生意邏輯。

核心密碼是“好吃，穩定好吃”，餐飲的核心是產品，產品的祕密是兩個——更優質的食材，更穩定的味道。

穩定的味道就需要祕製底料來支援，從一鍋一鍋的炒制，配伍是什麼，炒制的工藝流程是什麼，儲存環境是什麼。每一個問題，都需要研發團隊無數次的親自測試來形成標準。

利潤優勢，鍋童鞋火鍋雞選擇的核心食材雞，是普世性食材，價格相對穩定，成本可控。人們普遍認為火鍋雞的價格不會低，而一餐吃下來不足20的人均消費，能夠使鍋童鞋的使用者收穫獲得感。

效率優勢，鍋童鞋火鍋雞以“一鍋成菜”模式，極大提升出菜率和翻檯率，採購、盤點等管理也更加簡單。歷經數十次實驗，鍋童鞋將祕製配方封裝為料包，標準工藝的加持下，炒制過程變得簡單，門店不再需要在聘請廚師上花費太多心思，即使是員工也可實現前廳後廚的通崗操作，達到口感一致。

管理優勢，曉彭肥腸雞以20~80平米為核心門店模版開設門店，用人少，不設層級、管理簡單，可以保證管理不漏項、資訊傳遞準確及時。

投資優勢，鍋童鞋的單店現金投資大多在10萬元以內。