“豪華手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟,麵筋的香味撲鼻,抓起來就吃。”
1、麵粉里加入一小勺鹽攪拌均勻。
2、300克溫水,邊加邊攪拌成絮狀。
3、攪拌成絮狀後加入20克融化的黃油。
4、揉成光滑細膩的麵糰,蓋上鬆弛30分鐘
5、鬆弛好之後分成八份。
6、麵糰搓圓按扁刷上黃油蓋上放置10分鐘。
7、把麵糰擀成薄薄的很透那種。
8、刷上少許黃油。
9、然後像摺扇子一樣疊起來。
10、捲起來。
11、蓋上鬆弛10分鐘。
12、擀成餅。
13、烙至兩面金黃即可。
14、根據幾個人吃準備食材。
15、烤腸、雞柳、雞蛋煎熟。
16、一張餅放入一片生菜、一個雞柳、一根烤腸、一個煎雞蛋(根據自己喜好刷上醬料)。
17、豪華手抓餅做好了。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
21、成品圖。
手抓餅生餅坯用油紙或保鮮膜隔開,疊摞在一起,包好冷凍儲存,吃的時候直接煎不用解凍。