1、肉餡用澱粉、料酒醃一下。
2、圓白菜洗淨切絲。
3、蔥薑蒜切末。
4、鍋中放底油,爆香蔥姜。
5、放入肉餡炒熟。
6、放入圓白菜炒軟。
7、調入生抽、醋、糖,翻炒均勻。再放少量清水。
8、放入餅絲,翻炒均勻。
9、放入蒜末,翻炒均勻。
10、喜歡吃辣的,加上蒜蓉辣醬拌勻均勻即可。