關於自晒的知識

放在太陽光下。喝完椰子汁以後敲開椰子，把椰子肉用工具刀切成條狀，然後撒上適量的冰糖粉，在放入太陽光下晒至即可，一般兩天就可以食用了。椰子肉建議切成細一點的條狀，不但容易入味，更容易晒...

“住在鄉下，空氣清新，遠離各種汙染，更重要的是在鄉下有大量的新鮮瓜果蔬菜，經常有鄰居送來青菜，芋頭，紅薯等無公害的食品，真的很幸福。我會把鄰居送來的紅薯先放上一段時間，等焉了再削皮切塊放...

“一直一直都很喜歡吃番薯，媽媽說那是以前沒錢人家才吃的東西，可是我對她就是愛不釋手，各種番薯的做法都喜歡吃，尤其是番薯幹，更是經常買來當零嘴。不過現在的番薯幹可能加了太多其他料了，吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時很多人都知道我不，並且都吃過蘿蔔，但很少有人知道，蘿蔔葉子的營養也非常高。甚至它的營養會超過蘿蔔。蘿蔔葉子，有防止老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘眾所周知，一道美味鹹香可口的自晒臘肉總是備受廣大美食愛好者歡迎的。酥脆的外皮，肉質鮮嫩可口，鹹香風味十足，讓人回味無...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料番薯：35斤輔料水：適量具體步驟1.用刷子洗淨番薯瀝乾。2.把番薯放入鍋中加水大火煮開後轉中火煮至熟透，大各點用筷子...

“每到秋天，廣東人喜歡說，秋風起，食臘味。筆者思鄉意切，剛好超市也有盒裝五花肉出售，晒起臘肉來，用自家晒的臘肉炒幾個家常菜，滿滿的家庭幸福和溫馨，是有“溫度”的菜啊。專家常說，晒臘肉臘腸要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟番薯：4個輔料絲瓜晒墊：1張具體步驟1.蒸熟的番薯2.去皮3.切成約2cm左右厚度的片狀。擺在絲瓜墊子上，放到太陽直晒...

“院子裡種的長豆角（豇豆）吃不完，晒了點豆角幹。”食材明細主料長豆角（適量）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自晒豆角乾的做法步驟1、長豆角洗乾淨。2、水燒開，把長豆角分批放入燙...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自晒臘肉是一道簡單的菜，由鮮肉搭配不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡肉類的分量是合適的，提供大家所需要的能量。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料白蘿蔔：4個輔料鹽：3湯匙具體步驟1.蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。2.切成厚片（2釐米厚）3.再切成長條（不要...

“現在鮑魚價格便宜，多晒一些，好處粗暴，冰箱冷凍可以放2，3年。”食材明細主料鮑魚（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數天（耗時）未知（難度）自晒鮑魚乾的做法步驟1、晒好的成品2、新鮮鮑魚洗淨去肚去...

能。將柿子放在通風良好的地方晾晒即可。製作柿餅的柿子，需要選擇剛成熟，而未熟透的柿子製作，這樣利於製作柿子餅。柿子的表皮比較厚，需要將柿子的皮削掉，這樣便於柿子的晾晒。晾晒柿子餅的...

“廣東的秋天不同於北方，白天較熱，早晚較涼，有點象在雲南的感覺了！白天的陽光仍然是那樣地美，掃去晚上的涼意。偶有秋風掃落葉，那也是它們在吟詩：“落紅不是無情物，化作春泥更護花”！帶著陽光味...

放在通風處陰乾。晾晒香腸，不宜將香腸放在陽光下晾，以免香腸的外表油脂過多，從而出現破裂等現象。晾晒香腸的過程中，香腸表皮有起泡現象，可以用針或牙籤進行排氣。晾晒香腸的時候，需要避免潮...

食材明細主料豇豆（2500g）輔料水（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自晒乾豆角的做法步驟1、豇豆掐去兩頭，洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘。2、起鍋燒水，水裡放適量鹽，燒開後放入適量豇豆，...

徹底晒乾。自制香腸最好徹底晒乾，這樣香腸的儲存時間才會更長，若是沒有晒乾香腸比較容易變質，不易儲存。自制的香腸通常晒制10-15天就可以晒乾，晒乾之後的香腸可以放在陰涼乾燥處儲存也可...

不可以。柚皮糖是用柚子皮和白糖加工製作成的一種軟糖，其口感酸酸甜甜，非常美味，而且食用價值很高，做柚皮糖前要用清水把柚子皮多清洗幾遍，這樣可以沖洗掉柚子皮的苦味。做好的柚皮糖是不可...

放在陽臺等通風低溫處風乾幾天，適當晒晒太陽，但不要放在太陽底下暴晒，因為這樣會使臘腸裡面的肉變質，同時難以控油，嚴重時會發出臭味。在陰涼處風乾有利於將臘腸裡面的水分和油控出來，風乾幾...

“立冬過後聽說有冷空氣，就去買了幾條五花肉，打算做臘肉，聽說風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方，天氣預報就說高溫將達到30度，廣州的冬天就是這麼奇怪，睡覺還要開冷氣，哈哈，沒有辦法，想象中...

“自家晒的臘肉。”食材明細主料豬肉（5斤）輔料姜（適量）酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）蔥（適量）其他（口味）燒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自家晒的臘肉的做法步驟1、少許糖，少許酒，2、少許糖，少許酒，少許油，醬油，和...

筍乾，在藥用上可以清熱化痰、益氣養胃等功效;且其脂肪含量低、糖分少、纖維多的特點，是減肥者飲食者的佳品，可以幫助腸胃蠕動，促進消化。且據研究表明，竹林多的地方大多數人都長壽，且患高血...

炒乾魚需要準備米酒、蔥、姜、韭菜薹、食用油。鍋中熱油後下入切好的乾魚，將魚翻炒至兩面金黃，加入少許的冷水燜煮收汁即可。乾魚的味道偏鹹在煸炒時，不用在加入食鹽調味。乾魚在煸炒前，需...

食材明細主料長豆角（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒豆角的做法步驟1、豆角洗淨。2、放鍋裡煮6-7分鐘。3、過涼水，掛涼。4、晒了三天(6.25左右晒的，太陽非常給力)。...

將臘肉放在乾燥通風處，冬季可以埋進雪裡。臘肉是一種醃製食物，是經過風乾脫水的食物，儲存臘肉時要注意防止臘肉沾水，沾水會縮短臘肉的儲存時間，容易使臘肉變質。冬季的溫度比較低，可以將臘肉...