怎樣做涼拌刀豆

涼拌海帶、涼拌竹筍、涼拌黃瓜、金針菇、新鮮海草還有各種時令蔬菜，相信這些是許多人都喜歡吃的了，尤其是哪些醬料調得比較好吃的，實在是恨不得天天都能吃上那麼一碟。那麼，怎樣做涼拌刀豆呢？今天，我們一起來學習學習吧。

怎樣做涼拌刀豆

涼拌刀豆做法一

1、刀豆切絲,在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切,但是生豆角容易中毒,保險起見還是先切再燙吧;

2、盛出刀豆過涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;

3、熱鍋燒少許油,並加入花椒數粒,做成花椒油。撿出花椒扔掉,將油澆入刀豆中;

4、加少許醋、雞精、香油拌勻,裝盤後可再撒上一些芝麻。

涼拌刀豆做法二

食材：刀豆、胡蘿蔔、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。

步驟：

1、刀豆洗淨乾淨切段,胡蘿蔔切片後切條;

2、在鍋中放水燒開後,將刀豆和胡蘿蔔焯燙後,撈出過涼水;

3、盛出放涼備用;

4、大蒜剁成蓉,加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁;

5、將做好的調味汁倒在刀豆、胡蘿蔔中,撒上白芝麻裝盤即可。

涼拌刀豆做法三

1、準備好食材。

2、刀豆洗淨切段。

3、胡蘿蔔切片後切條。

4、鍋內熱水,將刀豆和胡蘿蔔焯燙。

5、撈出過涼水。

6、盛出放涼備用。

7、大蒜剁成蓉。

8、加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁。

9、將調味汁倒在刀豆、胡蘿蔔中,灑上白芝麻裝盤即可。

涼拌刀豆做法四

1、用鍋燒點熱水,把刀豆和西紅柿放在開水裡煮一煮;

2、煮好之後,把熱水倒掉,加入適量涼水,把刀豆和西紅柿用涼水過一下,這樣才能用作冷盤;

3、把大蒜剝好,用刀拍碎;

4、準備一個碗,倒入少量熱水,然後把鹽、雞精以及其他調料放入碗中,攪拌均勻,然後碗中加入陳醋和芝麻油;

5、然後把刀豆撈出,放入拌菜的盆子內,把碗中調好的料和湯汁倒入盆子中,攪拌均勻;

6、拌均勻後,嘗一嘗味道是否夠,不夠的話再進行新增,刀豆裝盤,西紅柿切開擺在刀豆上,湯汁淋在菜上面,這樣就製作完成了。

涼拌刀豆做法五

主料：新鮮刀豆300g

輔料：香油適量，鹽適量，白糖適量，陳醋適量，蠔油適量，紅椒適量，大蒜適量

步驟：

1、刀豆洗乾淨切成7釐米長的小段。

2、大蒜、紅椒切碎加鹽。

3、加白糖。

4、加陳醋。

5、加香油。

6、將料汁拌勻。

7、鍋內放水燒開。

8、放入刀豆加幾滴食用油。

9、煮開。

10、撈出瀝乾水分。

11、將姜刀豆碼入盤中。

12、淋上配好的料汁。

怎樣做涼拌刀豆呢？涼拌刀豆其實還是比較簡單容易做的，我們可以放一些胡蘿蔔、大蒜以及白芝麻醬等等醬料進去，這樣做出來的涼拌刀豆不僅好吃，而且還十分營養和健康。此外，刀豆除了可以涼拌以外，還可以清炒或炒肉食用。