黔南有哪些特色美食

貴州省黔南州是一個人傑地靈的地方，這裡不僅有美麗的景色，當地的美食也是眾所周知的。今天就帶大家來感受一下舌尖上的黔南，瞭解一下黔南有哪些特色美食，讓大家知道更多關於黔南的飲食文化。

黔南有哪些特色美食

1.獼猴桃

到黔南一定要嘗一嘗當地種植的獼猴桃。黔南的甕安縣是非常適合種植獼猴桃的，品種以紅陽獼猴桃為主。這也是貴州的扶貧專案，目前其產值量非常大，而且種出來的獼猴桃品質好，甜度高，營養價值也很高，很受當地人的喜歡，很多地區也都有來自甕安的獼猴桃。所以來到黔南，獼猴桃一定要嘗一嘗。

2.角角魚

角角魚的魚鱗是青色的，是當地的一種非常有特色的魚。角角魚在吃法上也是比較有特色，當地人會把魚燒好之後，從鍋裡夾到碗裡，然後用鹽蘸水來潑這個魚，再用鹽蘸著一下吃，據說這是招待貴客的方式，大家有機會一定要嚐嚐這樣新奇的吃法。

3.黃粑

貴州人特別愛吃糯米之類的東西，而黃粑就是當地的特產，是貴州的一個民間傳統食物，有著一千多年的歷史。黃粑採用非常傳統的工藝，將含有非常豐富的鋅和硒糯米作為原料，然後在裡面加入黃豆，紅豆，綠茶，糯米，冰糖等製作成粑粑糕，用竹葉包裹起來，吃上去非常的香甜軟糯。

4.血桃

貴州不僅有各種各樣的美食，其實貴州的水果也非常好吃，比如血桃就是其中之一，是貴州黔南的特產。血桃也是桃子的品種之一，它的表皮特別的紅，而且把它切開以後，裡面的果肉也是帶紅，就像含著血一樣，色澤非常的好，清脆好吃。

關於黔南州的美食，今天就跟大家道介紹就到這裡。其實在黔南州美食還有很多，比如大家沒有吃過的蹦腸，還有苦蕎麥，酸菜等等，當然貴州的茶葉也是非常有名的，所以來到貴州黔南的話，可以一起來嘗一嘗，感受一下黔南的特色美食。