車釐子保鮮方法

絕大部分人對水果應該都是情有獨鍾，美味又營養。我們知道顏色鮮豔的車釐子，也就是櫻桃，其營養價值高，強體益智等有多種好處。車釐子價值高，價格也較貴，所以人們對如何存放車釐子比較好關心，那麼買回家的車釐子怎麼儲存才會久一些呢！

車釐子保鮮

一、車釐子

車釐子是水果中的鑽石具有很好的防癌功效，所以很多朋友喜歡吃車釐子，但是車釐子容易壞掉不能長久存放，那麼如何儲存車釐子才能使其新鮮度更長久呢?聚餐網今天教給大家車釐子的保鮮方法。

車釐子是水果中的鑽石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

鮮甜味美的車釐子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分佈於整個史前的歐洲大陸，並於1692年由早期的移民用船隻由海上帶到了美洲。現在的美 國西北車釐子的生產，始於1847年，主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier)，佔美國西北車釐子生產的90%以上。

車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。

車釐子的營養價值：果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。

車釐子的特殊功效： 經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。

二、車釐子儲存

儲存溫度：0℃-4℃冷藏

如何選購車釐子：應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的。

車釐子如何清洗：用軟毛刷輕輕刷洗車釐子表面，並用水浸泡約10分鐘。

車釐子如何儲存：沒有清洗過的車釐子，可以用塑膠袋包起， 冷藏於冰箱約可以儲存7天。所以對於車釐子最好是密封冷藏，這種水果很容易變質。

特別提醒：因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多;食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。

車釐子保鮮方法你學會了嗎？車釐子不容易保鮮，原包裝購買時，就放在原包裝袋中，開一小口，吃多少拿多少出來。如果是零買，建議放紙盒中，或在保鮮盒中墊上紙巾存放。沒吃到的話就先不要洗，隨洗隨吃才不容易變質。需要外帶出去吃的話洗了要擦乾水分。