廚房常識，這些常食不注意，可能會危害身體健康

廚房是我們經常要進入的一個空間，我們所吃到食物都要在廚房完成，所以廚房對於我們的日常生活中是非常的重要的。子啊廚房當中我們會擺放一些食材，但是在廚房的有些食材可能會產生一些安全隱患，遇到火的時候容易燃燒，所以要知道一些廚房的安全常食是非常重要的。下面的這篇文章當中小編會重點的向大家介紹一下廚房常識。

廚房常識瞭解

1.在廚房當中擺放最多的物品就是鍋具了，由於要做不同的菜，所以用到的鍋具也是多種多種樣的。如果家裡面有鐵鍋和鋁鍋的，這兩種鍋具是不捨和混合在一起使用的，這是因為鋁製品的硬度相對的於鐵製品來說要軟一點，所以如果用比較軟的鋁製品去做菜的話，裡面的元素就會滲透當食材當中，對於人來說攝入較多的鋁元素是不利於我們的身體健康的。

2.在廚房當中我們經常會看見的一種食材就是茄子，在食用茄子的時候儘量不要把它的皮去掉，因為在茄子皮當中含有較多的維生素P成分，這種成分在一般的蔬菜水果當中是非常少見的，所以子食用茄子的時候儘量不要把茄子的皮去掉。

3.在日常的生活我們常常會有一種習慣就是把吃不完肉放入冰箱進行冷凍，然後等想吃的時候，為了讓凍肉在短時間內解凍，我們常常會把冷凍的肉放在沸水當中進行解凍，小編子在這裡想提醒大家一下就是不可以把冷凍的肉放到沸水種進行解凍，這是因為凍肉在遇到高溫的時候便面就會結成一層薄薄的膜，這個膜子啊一定的程度上會影響肉裡面的溫度向外擴散，從而給了細菌繁殖的機會，而且在高溫下解凍在一定程度上也會破壞肉的口感，所以對於凍肉來說最好的常溫下進行解凍。

3.在做菜的時候我們經常為了節省食用油重複的使用，這是不可取的，這是因為在植物油當中含有大量的不飽和脂肪酸，如果重複子啊高溫下使用植物油的話，不飽和脂肪酸就會產生各種有害的聚合物，而且重複使用的話，裡面的維生素和脂肪酸都會受到一定程度的損失，對我們的健康是非常有害的。

4.在製作鹼性食物或者是酸性食物的時候不要放味精，因為味精在和酸性食物和鹼性食物一起烹飪的時候是沒有鮮味的，所以儘量不要放。

廚房常食？小編子在上面的文章已經簡單的為大家例舉了四點，大家可以適當的參考一下上面的介紹。在廚房種要注意的東西實在是太多了，稍微不注意的話可能會對我們造成傷害，所以大家對於廚房裡面的常食一定要認真的對待。