捲心菜做法

捲心菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃捲心菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，捲心菜做法有哪些呢？現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

捲心菜做法

捲心菜炒粉絲

材料

捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒。

做法

1、捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。

2、接著將五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁備用。

3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。

5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

糖醋捲心菜

材料

捲心菜，醋，糖4克，油，跺椒，鹽。

做法

1.首先在鍋中放入少許的底油，等油6成熱時放捲心菜並用大火爆炒，當捲心菜有些變軟的時候，放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。

2.最後點入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。

醋溜捲心菜

材料

捲心菜，香茹，大蒜子，酸紅辣椒，生抽，醋，油鹽，雞精，

做法

1.把卷心菜清洗乾淨然後切成絲狀，香菇，大蒜等做好備用。

2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化，然後過涼開水，裝盤待用。

3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面，淋上熱油，再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。

肉片炒捲心菜

材料

主料：圓白菜300克，

輔料：瘦豬肉50克，

調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克

做法

1.先把蔥姜等分別清理好後切成絲，備用。豬肉切成一片片的。

2.淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

素炒捲心菜

材料

捲心菜、青辣椒、西紅柿、蔥，

做法

1.捲心菜撕片，蔥、青辣椒、西紅柿，按自己喜好切。

2.然後油燒熱，放蔥，翻炒後放青椒，然後倒入捲心菜，不斷翻炒。

3.等到捲心菜快熟的時候，加入西紅柿繼續炒，最後加上鹽和味精等即可。

捲心菜炒粉絲

材料

捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒，

做法

1.捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。

2.五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。

3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4.當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。

5.直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

雙絲包菜卷

材料

捲心菜，火腿，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，香油，辣椒，

做法

1.綠包菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽。

2.包菜一片片剝開。

3.入開水鍋中焯水斷生。

4.迅速放入冷水中浸泡。

5.雞蛋攤成蛋皮。

6.火腿、蛋皮切絲。

7.用包菜象卷春捲一樣包住蛋絲、火腿。

8.炸制辣椒油(用香油)。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於捲心菜做法，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。捲心菜可以做成捲心菜炒粉絲，糖醋捲心菜，醋溜捲心菜，肉片炒捲心菜，素炒捲心菜，雙絲包菜卷，這些都是非常好吃的美食。