捲心菜可以炒什麼菜

清炒捲心菜、雞蛋粉絲炒捲心菜、蝦皮沙茶醬炒捲心菜、胡蘿蔔炒捲心菜、涼拌捲心菜。捲心菜是需要焯水的，但是不能焯太久，焯過水的捲心菜更加脆嫩。撕捲心菜時可以先將捲心菜對半切開，更方便撕成片狀。挑選捲心菜時要注意捲心菜的重量，新鮮的捲心菜所含的水分較多，所以比較重。