立夏的美食有哪些

已經要進入5月份，即將要進入夏天的時候呢，古有云，又是殘春將立夏，如何到處不啼鳴，意思就是又一年的春天即將結束了，為什麼聽不到夜鶯的啼鳴，有的一些城市會在立夏之日還有儀式舉行，還會做很多關於立夏的菜餚，立夏的美食有哪些。

立夏的美食有哪些

1.立夏飯

大家聽過它的名字嗎?立夏飯，其實說白了它就是五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因為大家習慣於在立夏這天吃，所以也稱它為立夏飯。立夏飯裡面包含了很多豆類，裡面含有豐富的營養，立夏吃立夏飯預示著一年五穀豐登、身體健健康康。

2.立夏蛋

看到這，是不是很多人會懷疑這是不是就是茶葉蛋?確實也是呢，只不過在這天吃的茶葉蛋，南方很多地方叫它是立夏蛋。當地人們用五顏六色的繩子編，將雞蛋掛在胸前，傳說這樣能保佑孩子夏天不得病。

3.立夏粥

有立夏飯，那就應該有立夏粥，這種粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬肝等十多種食材與大米一起熬製的粥，這種粥香氣撲鼻，在立夏的前後喝這種粥，能幫助身體補充各種營養，以應對炎熱的夏天對於身體的考驗。據聽說在湖南，這種立夏粥可是很火的，喜歡的朋友可以去嚐嚐哦!

4.立夏果

立夏果，這可不是樹上長的果子，而是古代人們因為紀念立夏而製作的一種美食。這種立夏果是通過將將大米煮熟後打壓成“米泥”，然後將這種米泥混合豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆等食材，一併做成的圓形的美食。如今這裡面很多地方還加入了蛋黃，做出來的現代版立夏果還是超級美味的。1

最喜歡吃立夏飯，是用幾種不同的豆豆製作而成，再配上糯米飯真的太香了，不喜歡吃豆豆可以選用火腿腸或者胡蘿蔔都可以，畢竟這是中國的傳統節氣之一，作為華夏接班人這些都是要記清楚的呢，哈哈，有一些城市立夏美食是不一樣的，你的城市立夏的美食有哪些呢？