一起來瞧瞧|安徽過年吃哪些美食

在中國，不同的地區有不同的飲食文化，這些美食在過年的時候更是有了很突出的表現，不同的省份到了過年要吃的食物也是不一樣的，大家是否知道在安徽過年吃什麼好吃的呢，安徽的朋友肯定迫不及待的想要來介紹介紹了，那就讓我們一起看看吧。

安徽過年吃什麼

1.臘八粥

首先是臘八粥，到了臘月之後，每天都有不同的美食可以吃，臘八粥也是必須要喝的，全家人都一定要喝一碗，不僅暖胃，心裡也會覺得十分的溫暖，未來的一年也會是順順利利的，臘八粥是使用紅小豆，糯米，大棗，板栗，花生，蓮子，百合等十幾種食材熬製的，喜歡吃甜食的南方地區還會在裡面加入桂圓，蜜餞等食材一起煮著吃。

2.炸圓子

也是很有特色的一道菜，是安徽人吃年夜飯的時候不能夠缺少的一道菜，為的就是一個團團圓圓的寓意，炸圓子會使用糯米和豬肉，豬肉一定要挑選肥瘦均勻的，這樣吃起來才會香，手工剁豬肉陷，加上新鮮的蔥蒜，放入到鍋裡用健康的菜籽油炸熟，剛炸好的圓子外表是金黃色的，咬上一口，會覺得外面是酥脆的，裡面卻非常的軟糯，糯米的香甜味道和豬肉的鮮香融合的剛剛好，經過高溫的油炸後兩種食材的味道恰好的展現出來。

雖然說現在超市裡也有售賣現成的炸圓子，但是老一輩子的人還是喜歡自己在家裡炸著吃，自己做的味道更好。

3.年糕湯圓餃子

這三種食材也一定是安徽人過年的時候必不可少的了，尤其是餃子，不僅僅是立冬吃餃子，冬至吃餃子，到了臘月，年夜飯的時候也一定要吃餃子，湯圓也是南方人年夜飯會有的一種食物，也有著團圓的美好的寓意。

4.蛋餃

蛋餃也是安徽年夜飯的一大特色，用勺子把蛋液舀一勺到平底鍋裡，之後在中間塞上自己喜歡吃的肉餡，翻動平底鍋把他做成餃子的形狀，自己家裡做的蛋餃，金黃色的咬上去一口，滿滿的都是肉，真的是十分的滿足。

5.臘肉

到了臘月，家裡人就會開始忙著準備臘肉了，需要自己親自去市場選肉，調餡料，醃製，風乾，最後年夜飯的時候和大家一起分享。

安徽過年吃什麼，相信其他地區的小夥伴看了文章已經十分的清楚了，安徽過年的時候也會有很多的特別的美食，大家感興趣的話也可以瞭解做法，馬上過年了，學幾個好吃的菜，回家裡做給親戚朋友一起分享，也是一家很幸福的事情。