20分鐘煮出一道美味來！|苕菜煮多久

苕菜煮多久？20分鐘煮出一道美味來！苕菜是一種營養價值很高的豆種植物，食用價值也是非常高的，苕菜食用具有很好的醫用價值，比如活血化瘀等，就是因為有如此強大的功效，所以，會有很多人喜歡買苕菜來吃，那麼，苕菜一般要煮多久呢？下面針對這個問題小編來為大家詳細的闡述一下吧！

一、苕菜煮多久?20分鐘煮出一道美味來

苕菜是屬於豆種植物，因此20分鐘足夠了，太久很容易煮爛就不好吃了，苕菜的醫藥價值是非常高的，可以有效的治療很多疾病。

二、苕菜

苕菜，又稱"巢菜"，為豆科草本植物硬毛果野豌豆的嫩葉或莖葉。多年生草本。野生，亦可栽培。我國多數地區均有分佈。

四川以之入饌，已有近千年的歷史。苕菜富含蛋白質。鮮品作蔬，清香細嫩;幹品入羹、粥，甘滑清香。亦可入藥，有清熱利溼、和血散淤之功。

三、苕菜形態特徵

苕菜是一年或二年生草本。莖細柔蔓生，幾無毛或被稀柔毛，有稜，高10~30釐米。托葉一邊有線形的齒或4~5個線形的齒，下面被稀柔毛。羽狀複葉;小葉4-8對，線形或線矩形，長5~15毫米，寬1~4毫米，頂端截形或微凹，具細尖，基部狹楔形，兩面無毛，葉軸末端有卷鬚，總狀花序腋生，2~5花，較葉短;萼鍾狀，外面疏被短柔毛，萼齒5，等長，線針形;花冠白紫色，旗瓣橢圓形，翼瓣先端圓，與旗瓣等長，無耳，龍骨瓣比旗瓣短;雄蕊10(9+1)，無耳;於房無柄，密被棕色長硬毛，花柱頂部四周被柔毛。莢果矩形，扁圓形，被棕色長硬毛。種子1~2顆，長8~10毫米。花果期3月下旬~5月下旬。

四、苕菜的主要價值

《本草拾遺》裡是這樣描述苕菜的，"味辛，平，無毒。" 苕菜入藥始載於唐代《食療本草》，中醫認為其性平味辛無毒，入手足太陰、陽明經。能解表利溼，活血止血，治鼻衄、瘧疾、黃疸、小便不利、婦女帶下、月經不調。《食療本草》載小巢菜"利五臟，明耳目，去熱風，令人輕健"，"療五種黃病"。《本草拾遺》言其"主破血、止血、生肌"。《本草綱目》謂之"止熱瘧，活血，平胃"。

但實際上，苕菜更是一種特別的鮮食蔬菜，因為它的纖維較粗，入口並不細膩，四川等地常見食用方法是用米湯煮食，加上芋頭增加爽滑的口感，是一道別有風味的菜餚。

五、苕菜的功效和禁忌

主治黃疸，瘧疾，白帶，鼻衄，月經不調。日常用法:內服，煎湯，18~60g。外用，適量，搗敷。治鼻衄不止:白翹搖研末，煮醪糟服。治疔瘡:鮮小巢菜全草適量，加鹽滷搗爛外敷。治熱瘧不止:翹搖杵汁服之。

苕菜煮多久？20分鐘煮出一道美味來！美味又令人難忘的美食都是靠不斷的製作不斷的熟練才能煮出新鮮美味孩子愛吃朋友點讚的美食來，那麼，作為營養價值很高的苕菜來說，學會製作這道菜不僅能夠增加家人的營養的攝入還備受家人喜愛喲！