很多人都不知道！|雞蛋煮幾分鐘熟

雞蛋自古就是人們家庭中必吃的一樣食品，同時可以補充多種營養成分，是每個家庭每天都在接觸的食品。那麼我們可曾想過，到底雞蛋需要幾分鐘才能煮熟呢，雞蛋煮幾分鐘熟，並且煮幾分鐘的雞蛋才是最有營養的，是今天下面我們要討論的一個重要話題。

一、雞蛋煮幾分鐘熟才是最適合的呢

其實這個我們大可跟著感覺走。不過只是個人的意見而已。就像我們突然看見一種水果很想吃一樣，那這種水果買回來以後可能真的就會很和你的胃口。雞蛋也是這樣的，至少還是可以類比的，你看上面的雞蛋，覺得看見哪一個時興趣最大呢?這種方法小編不敢保證完全正確但是至少還是有一些依據的。

我們每個人體內的營養物質或多或少數量會有一些不一樣，對某一種營養物質的需求量肯定也不一樣的。

我們把食物煮熟的目的是為了什麼?無非就是好消化，這是最初的目的，當然現在各種各樣的烹飪方法是為了追求食物的口感。但是至少相對於煮這一個烹飪方法來說，還是主要為了食物好消化。那麼幾分鐘的雞蛋最好消化呢?答案就是7分鐘，或者8分鐘。這時候的雞蛋吃進肚子裡是最好消化的，那麼也就代表著最好吸收，裡面的營養物質什麼的都會很容易被身體吸收利用。

可能大家會覺得7分鐘的雞蛋不太熟，因為蛋黃和蛋清還沒有完全分離，但是如果你煮過10分鐘的話，就會發現，蛋黃的顏色就變了，可能你一直吃的都是蛋黃是那種偏黑色的雞蛋，但是你可以想一想，超市裡賣的那些真空包裝的雞蛋蛋黃就是那樣的黑色，黑色說明雞蛋是熟得過度了。再說蛋黃的顏色本來就是黃色的，隨著煮的時間的延長，蛋黃的黃色也會隨之減弱。

二、煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋

建議冷水下鍋，冷水就下鍋的話雞蛋殼不易破裂。

在這裡，建議大家煮熟的雞蛋別忙著拿出來，可以過兩分鐘然後再拿出來，也可以拿出來後放在涼水裡降溫30秒（以防雞蛋被細菌感染所以最好別放在自來水中），這兩種方法可以使剝蛋殼的時候更容易剝下來。

以上是小編對雞蛋煮幾分鐘熟的一些小建議，希望能夠對大家有所幫助，有些蔬菜、肉類需要烹飪到顏色變重方可實用，但雞蛋一般不需要煮時間過久，時間過久，蛋清變硬，蛋黃顏色加深，食用起來不但口感有所下降，營養成分也會大大降低，希望大家有健康的飲食習慣。