煮20~30分鐘即可|桃膠煮多久才熟呢

桃膠是桃樹在樹皮上分泌出來的琥珀色膠質，桃膠具有和血益氣,止痛的功效，現在很多人也把它當做養顏聖品，搭配水果，皁角米和牛奶等一起，製成甜品之後食用。據說它在清朝時期還是慈禧太后欽點的養顏滋補品，現在生活水平大大提高，我們也可以嚐嚐慈禧太后常吃的補品。

桃膠煮多久才熟呢，煮20~30分鐘即可

一、桃膠沒煮熟吃了會怎樣

腸胃不適

桃膠是桃樹皮受害外界傷害，自然分泌的用於傷口自愈的樹脂，是天然的纖維食物，含蛋白質、半乳糖、鼠李糖等營養物質，主要成分為碳水化合物。沒煮熟的桃膠更難消化，無疑會加重腸胃負擔，對於腸胃虛弱者來說，很容易導致腹脹、腹瀉等症狀。

二、桃膠煮多久才熟

20~30分鐘左右

幹桃膠如琥珀色結晶，質地堅硬，熬粥之前應先用清水浸泡十幾個小時，用清水浸泡桃膠，除了有利於桃膠煮爛之外，還能除掉裡面的黑色雜質，一般來說，桃膠煮20~30分鐘即可食用。

三、桃膠可以直接吃嗎

不建議直接吃

桃膠是天然滋補食材，無毒，有和血、通淋的功效，對於痢疾、石淋等有一定治療作用。幹桃膠不僅質地堅硬，還粘附較多雜質，所以不建議直接食用，可用清水或桑灰湯浸泡半天。

四、桃膠煮化了可以吃嗎

可以吃

桃膠成分和阿拉伯樹膠相似，煮化的桃膠無毒副作用，可以繼續食用，但是煮化的桃膠可能營養價值受到影響，口感也發生變化，因此，建議大家控制好火候和時間。

五、桃膠的做法

皁角米桃膠牛奶

材料

桃膠，皁角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、將桃膠和皁角米在冷水中浸泡一夜並清洗乾淨。

2、加入適量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘。

3、燉好的桃膠加入牛奶即可。

桃膠薏米燉雪梨

材料

桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量。

做法

1、桃膠提前一個晚上泡軟，洗去雜質。

2、薏米浸泡2個小時。

3、清洗乾淨的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅。

4、小火慢燉兩個小時。

5、雪梨洗乾淨去皮，挖去底部。

6、放入電燉鍋再燉1個小時，最後十分鐘的時候放入適量冰糖。

六、桃膠的功效與作用

《綱目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用,治療胃病建議在中醫指導下服用。

據傳,桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品,桃膠與皁角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂美容功效。

桃膠煮多久才熟透，是需要二十到三十分鐘才能食用的，而且煮制之前要先用清水將桃膠泡軟。桃膠可以和很多食材搭配來製作甜品，口味上可以調節，無論冬夏都是很好的滋補食品。但是因為桃膠的膠質不容易被消化，所以不宜過多食用，一週吃個一次就可以了。