怎樣吃螃蟹

螃蟹是很多人喜歡的食材，它的肉質鮮嫩，營養價值特別高，富含較高的優質蛋白，用它來熬湯，簡直就是一道不可多得的佳品。可是，螃蟹天生有著又厚又硬的“盔甲”，要想吃出一個完整的螃蟹肉，可真是一個技術活啊，到底應該怎樣吃螃蟹，才能不浪費它鮮美的肉質呢，就讓我們來告訴你吧！

一、怎樣吃螃蟹

以下就是吃螃蟹的具體步驟啦。

1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；

2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；

7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；

10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

二、吃螃蟹的注意事項

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

聽了我們的解答，現在你應該知道怎麼吃螃蟹了吧！螃蟹這麼不可多得的食材，大家千萬不要浪費了，要把它該吃的部分都吃乾淨哦，吃完的螃蟹殼不要急於扔掉，它裡面還藏著許多湯汁，營養可就全都在這裡面了，記得把它吮吸乾淨。另外，也要記得吃螃蟹的一些注意事項，避免導致身體不適。