橙子的營養價值與食用禁忌

夏天就快來了，很多新鮮的水果也都出現在了市面上。其中最受歡迎的當屬橙子了，橙子具有多種營養價值，能補充人體維生素C等，提高人體的免疫力，生病的時候吃一點橙子也能有效的緩解症狀，今天我們就來探究以下橙子的營養價值有哪些，以及食用禁忌有哪些吧。

一、橙子的營養價值

橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。

橙子所含纖維素和果膠物質，纖維素能夠促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。果膠能幫助儘快排洩脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

橙子裡的的維生素C亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。

在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效。

橙子除了含有大量維生素C，還含有胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液迴圈，降低膽固醇和血脂。

二、橙子的吃法

橙香煎雞翅

1、首先準備好雞翅中,加小半勺鹽,淋入適量生抽,少量食用油拌勻,接著加少許生粉拌勻,醃製一個小時。

2、橙子切絲、蔥白切段、薑切片。

3、鍋中放入油,將準備好的雞翅碗中加一勺白糖,拌勻,下入鍋中,一面煎熟後,翻邊煎另一面,煎至兩面顏色金黃時,倒入小半鍋清水。4、放入蔥段、薑片,蓋上鍋蓋,燜至湯汁收至濃稠,再加入橙子絲,加蓋,繼續燜五分鐘入味,即可品嚐。

三、橙子的食用禁忌

1、服藥忌食橙子

橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用磺胺類藥物、安體舒通、維生素和補鉀藥物時，不要吃橙子。

2、飯前或空腹不宜吃

橙子好處雖多，但是不能多吃，建議不要空腹吃橙子，因為橙子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

3、陰虛體質者要少吃

橙子性溫，多吃容易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。

4、忌鮮橙皮泡茶飲

摘下後的橙子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橙子皮泡水當茶飲，有損健康。

通過以上對橙子各方面的介紹，相信大家對橙子的營養價值已經有了更多的瞭解，橙子具有增強身體抵抗力，補充維生素的功效，所以經常吃橙子對身體是有好處的，但是也要謹記吃橙子的食用禁忌，不要讓橙子成為我們身體變壞的元凶之一哦。