一起來看看|榴蓮能凍嗎

榴蓮是日常生活中十分常見的一種水果，主要生產於熱帶地區。對於榴蓮的味道一直是有一些爭議的，有的人接受不了它的味道，有的人則是很喜歡吃榴蓮。但是，不可否認的是，榴蓮具有很高的營養價值和食用價值，富含蛋白質和其他各類營養物質。

一、榴蓮能凍嗎

榴蓮冰凍起來是可以食用的。原因主要有幾下幾點：

1、榴蓮冷凍以後能夠提升口感及質感，常溫時肉質偏軟偏稀，但是冷凍後整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌。

2、榴蓮的香味確實被鎖住了，在冷凍狀態下分子結構變為惰性分子，這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放，全部會濃縮到榴蓮肉，吃起來更有感覺。

3、榴蓮冷凍狀態下香味被鎖住，不會薰臭冰箱。不用擔心榴蓮會變味。

4、榴蓮本身的保質期比較長，基本上兩個星期沒問題。

二、榴蓮主要有以下作用

1、治療痛經

榴蓮是熱性水果，很多女性都喜歡吃榴蓮，因為食用後能起到活血化瘀、緩解經痛的作用，尤其適合身體寒冷、身體疼痛、怕冷的婦女吃。同時，榴蓮的熱量能改善腹部的寒冷狀況，促進體溫升高，對感冒體質的朋友很有幫助。

2、滋陰壯陽

榴蓮含有很高的糖份，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。對我們的生長有很好的促進作用。

3、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，小孩子多吃榴蓮能預防生病。

三、主要食譜

1、榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

2、榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯5—6個，鯽魚2條，生薑3片。榴蓮芯洗淨，鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效。

榴蓮能凍嗎？相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧，榴蓮是可以冷凍的，冷凍過的榴蓮吃起來別有一番風味。榴蓮的味道雖然有點爭議，但是不可否認的是，榴蓮具有十分高的營養價值和食用價指，可以補充人體所需的各類營養物質。